鲜橄榄色泽青绿、月有色口感爽脆,入口略带青涩,久嚼后香甜爽口、百味回甘。
闽清橄榄除生吃外,日日报还可以加工成五香橄榄、丁香橄榄、甘草橄榄和橄榄油等,吃法十分丰富。
福州当地人常以橄榄作为炖汤配料,金属炖好的橄榄排骨汤,打开盖子就是一股浓浓的橄榄香味,汤汁入口甘润,排骨也很鲜甜。
橄榄还含有丰富的黄酮素,期货具有清肝利咽和解泻寒毒等功效。
中医素来称橄榄为“肺胃之果”,月有色《本草纲目》中称其有“生津液、止烦渴、治咽喉疼”等功效。
为接轨消费新趋势,日日报闽清县农业企业相继研发生产了系列橄榄加工产品。


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